ミツバ

ミツバがあちこちから顔をだしていたので、収穫してみました。 

あっ、これは私が育てたのではなくて

花好きさんに頂いたお花と一緒に付いてきたものが

こぼれ種からどんどん増えていったと思われます♪ 

思ったよりもたくさん採れたので「おひたし」を作ってみました。 


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ミツバの独特の香りが苦手な方もおられると思いますが

私も大人になってからですね、この香りがいい香りと思えるようになったのは。。。



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茹でたあとのお湯を捨てようとしていたら

茹で汁からほわ~んといい香りがしてきて捨てるのを途中でやめました。

そして、その茹で汁にお水をたして「おすまし」を作ったら

ホントのミツバを入れなくてもいい香りがする「料亭のおすまし」が出来ました。

ちょっと得した気分の夕食でした(^-^*)




カラーの葉っぱの下で。。。

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鉢植えの中に。。。

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私が育てるよりも、良く育つなんて。。。

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この記事へのコメント

2009年05月21日 20:53
こんばんは。
ミツバのお浸しが美味しそうです♪
こぼれ種から増えたのですね。
採りたてのミツバは香りがよいですね。
茹で汁で作られた「おすまし」は香りも良く美味しかったでしょうね。
子供のころ、母が庭の隅にウドとかミツバを植えていました。今も庭の隅に何十年もミツバが出ています。小さな葉を摘んだらミツバの香りがしました。
2009年05月23日 21:49
こんばんは・・・。
青々とした美味しそうなミツバですね~。
おひたしとすまし汁が一度に出来るんですね。
うちの奥さんにも言ってみます~。
2009年05月24日 10:06
うちの庭でもミツバが出てきました。今朝、同じように御浸しにしてみました。香りが良くて、美味しかったです~♪
2009年05月24日 13:57
こんにちは。
立派な三つ葉が収穫できましたね~
とっても綺麗です♪
お浸しと「おすまし」が同時に出来るなんて良いですね。
私も次回はゆで汁でおすましを作ってみます。
楽しみです~~~(*^-^)♪
瑞樹
2009年05月24日 16:45
こんにちは
とても立派な三つ葉ですねw(*゚o゚*)w
最初、三つ葉とは思えないくらいでした~三つ葉ってこんなに育つものなんですね?
スーパーに並んでるのしか見たことないのでビックリしました。
私も三つ葉は苦手でした(^_^;)sumireさんと同じ大人になってから良い香り♪と思うようになりました(笑)
2009年05月25日 19:55
ミツバは好きな食べ物ですよ。
あの癖のあるものが好きとは不思議です。
お浸しを食べたーいと思った瞬間でした。。。
sumire
2009年05月25日 22:16
*杏さんへ*
ミツバの独特の香りがいいですね♪小さな花が咲いてどんな種かもわからないうちにアチコチに増えていました。杏さんのお庭にも何十年も出ていますか?生命力がありますね、少し分けてもらいました(^-^)v
sumire
2009年05月25日 22:23
*いのぽんさんへ*
日当たりの必要なお花はあまり育ちませんが、日陰が多いのでミツバの成長には丁度良い環境かもしれません。いのぽんさんのお宅にもミツバ出ていますか?ぜひお試しください(^-^)/ 上品なおすましが出来上がります☆
sumire
2009年05月25日 22:31
*湖のほとりから…さんへ*
湖のほとりから…さんのお庭でもミツバが出ているのですね♪自分の庭から収穫と言うのも、美味しい~嬉しい~って気がしますよね(^-^*)でも、私は今回が初めてで、何で今まで見過ごしていたんだろうと後悔しています(--;)
sumire
2009年05月25日 22:39
*マリーさんへ*
庭にいっぱい増えていたのに、私もお浸しに初めて使ったなんて、もったいないことをしてきました。これからはいいことを思いついたので何回も作ろうと思います(^m^)ミツバを洗ってから茹でるのだから、茹で汁も十分使えますよね、マリーさんもぜひお試し下さい♪
sumire
2009年05月25日 22:47
*瑞樹さんへ*
しっかりしたミツバの葉っぱがたくさん収穫できたでしょう!アチコチで大きくなってるわねぇ~って、ただ眺めてるだけだったんですよ。(ボーッとしてたのね。。。もったいない)これからはもっとどんどんウチのを利用しようと思いましたよ、スーパーでは少しで高級品ですものね(^^*)
sumire
2009年05月25日 22:57
*Tomoさんへ*
へぇ~?!Tomoさん癖のあるミツバがお好きでしたか(^^*)大人になる前からお好きだったとしたら、かなりの食通でいらっしゃいますね♪次はお浸しとともにぜひおすましもお試し下さい☆う~ん、まいう~って言いますよ(≧∇≦)

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